Pizze

PIZZE SPECIALE PIOLA
NOSSAS PIZZAS DE DESTAQUE, FEITAS COM A MAIS  ESPECIAL E
EQUILIBRADA SELEÇÃO DE INGREDIENTES SOBRE MASSA FINA,
LEVE E CROCANTE, ASSADAS EM FORNO A LENHA.
COM MOLHO DE TOMATE E MUSSARELA
 
  04    MODERNA Tomate fresco, rúcula e Gran Formaggio.
  20    BURRATA (Queijo de Búfala extra cremoso) Abobrinhas, burrata e presunto cru italiano.
  31    LISBONA Gorgonzola e salamino picante italiano.
  77    CAPRA Tomate em rodelas, queijo de cabra e geleia de pimenta.
  85    MANTOVA Brie francês, tomate fresco, rúcula e carpaccio.
  87    AREZZO Carciofini, cogumelo paris, tomate seco, azeitonas pretas e manjericão.
120    TRE FUNGHI Seleção de cogumelos: paris, shimeji e shitake e um pouco de salsinha picada ao sair do forno.
216    ZAGABRIA Tomate fresco, brie francês e presunto cru italiano.
306    PIEMONTE Ricota, alcaparras, rúcula, carpaccio e Gran Formaggio (sem mussarela).
  17    SÃO PAULO Burrata, rodelas de tomate fresco e manjericão.
  26    CAMPOS DO JORDÃO Abobrinha, berinjela, pesto de rúcula e presunto cru italiano.
  41    CURITIBA Mussarela de búfala, rodelas de tomate fresco, shitake e salsinha.
  67    MAREVERDE Brie francês, camarão e rúcula.
105    CAMPINAS Salamino picante italiano, rodelas de tomate fresco e rúcula.
245    SALVADOR Calabresa, cogumelo pa tapenade de azeitonas pretas e manjericão fresco.ris, cebola, azeitonas pretas e Tabasco (sem mussarela).
118    PIOLA Leva o nome da casa e está em sua versão mais recente, com mussarela de búfala, tomate fresco, tapenade de azeitonas pretas e manjericão fresco.

PIZZE
AS FAVORITAS DO DIA A DIA, ASSADAS EM FORNO A LENHA, LEVES E GOSTOSAS PELO EQUILÍBRIO DE NOSSA MASSA FINA COM INGREDIENTES DE ALTA QUALIDADE E SABOR.
COM MOLHO DE TOMATE E MUSSARELA

  01    MOZZARELLA A mais clássica das pizzas.
  02    MARINARA Alho e manjericão (sem mussarela).
  03    PESCARA Mussarela de búfala e manjericão.
  05    ROMANA Anchovas.
  07    ITALIA Ricota, tomate fresco e rúcula.
  08    ROSSA (Margherita)  Tomate fresco e manjericão.
  09    DIAVOLA Salamino picante italiano.
  13    CAPRICCIOSA Presunto, cogumelo paris e carciofini.
  15     PISA Presunto.
  19    QUATTRO FORMAGGI Brie francês, gorgonzola e parmesão, Além da mussarela.
  22    TONNO & CIPOLLA Atum e cebola.
  25    ORTOMISTO Berinjela, brócolis, carciofini, cenoura e tomate fresco.
  30    ROVIGO Abobrinha, parmesão e tomate fresco.
  39    ENNA Palmito.
  43    MODENA Presunto cru italiano.
  44    CARBONARA Bacon, ovos, salsinha e lascas de Gran Formaggio.
  46    REGGIO EMILIA (Calabresa) Calabresa, cebola e azeitonas pretas (sem mussarela).
  47    SAN MICHELE Calabresa moída temperada e salsinha.
  52    CATANIA O legítimo Catupiry.
  54    VENEZIA (Portuguesa) Presunto, ovo, cebola e azeitonas pretas.
  65    MESSINA Atum, rodelas de tomate fresco e azeite picante.
  84    MILANO Gorgonzola e tomate fresco.
  83    PARMA Berinjela e parmesão.
  97    RAGUSA Bacon e gorgonzola.
102    GENOVA Brócolis, parmesão e alho.
106    LUCCA Peito de frango, palmito e pesto de rúcula.
108    RIO DE JANEIRO Catupiry, peito de frango e salsinha.
115    VERCELLI Mussarela de búfala, rúcula e tomate seco.
223    SOFIA Abobrinhas, cogumelo paris e gorgonzola.
311    LOMBARDIA Berinjela, abobrinha, tomate fresco e parmesão.

250    COBERTURA EXTRA

Antipasti

SABOROSOS PETISCOS ITALIANOS SAÍDOS DO FORNO A LENHA
para acompanhar os drinks, relaxar e abrir o apetite.

350    FOCÀCCIA Massa de pizza temperada com azeite, parmesão e orégano.
378    FOCÀCCIA LIGURE
 Duas opções de molhos para escolha de um deles.
 Tapenade de azeitonas pretas e pesto de manjericão
 ou tapenade de tomate seco e pesto de rúcula.
351    BRUSCHETTA
 Pão tostado, tomate fresco temperado, azeite
 e manjericão.
352    LIPARI
 Pão tostado, molho de tomate, mussarela
 de búfala e orégano.
353    VALGARDENA
 Pão tostado, brie francês e presunto cru italiano.
356    TRIO
 Bruschetta, Lipari e Valgardena, duas de cada.
359    CAPRERA
 Pão tostado, queijo de cabra e geleia de pimenta.
354    CROSTONI
 Variedade de mini tostadas (carpaccio, gorgonzola
 com salamino picante, mussarela  de búfala e brie
 francês com presunto cru italiano).

Insalate

MIX DE INGREDIENTES FRESCOS, LEVES E APETITOSOS.

  406    CAPRESE
 Mix de folhas temperadas, molho pesto, 
tomate fresco e mussarela de búfala.
  411    PALLADIO
 Mix de folhas temperadas, tomate fresco, tiras de
 frango grelhado e mussarela de búfala em cubos.
  412    ROSSINI
 Alface americana, tiras de frango grelhado, tomate
 fresco, croutons, Gran Formaggio e salsinha.
  440    VIVALDI Tomate assado, mussarela de búfala, presunto
 cru italiano e mix de folhas temperadas.
  439    PAGANINI
 Mix de folhas temperadas, fatias de 
 salmão defumado, mussarela de búfala
    e alcaparras crocantes.
  424    CANALETTO
 Mix de folhas temperadas, queijo de cabra,
 tomate fresco, nozes e geleia de pimenta.
  409    ROKA CABANA
 Rúcula, mussarela de búfala, tomate fresco,
 nozes e pesto de tomate seco.

Carpacci

FINAS FATIAS DE CARNE BOVINA PREPARADAS E TEMPERADAS NO MOMENTO DO PEDIDO.

613    LA SCALA
 Molho de mostarda, alcaparras e parmesão.
602    TOSCA
 Mix de folhas temperadas, alcaparras
 e Gran Formaggio.
614    LA FENICE Rúcula, parmesão e palmito.

Paste

ELABORADAS COM NOSSOS MOLHOS CASEIROS E INGREDIENTES SELECIONADOS.

501    SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA Tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão.
502    SPAGHETTI DUSE Tomate fresco, cogumelo paris, brócolis, abobrinha, aspargos, cenoura e manjericão.
504    SPAGHETTI SAN VITALE Tomate fresco, anchovas, atum e azeitonas pretas.
530    PENNE AL RAGÚMolho de tomate com cubos de filé mignon.
547    PENNE CASTELFRANCO Molho de tomate, calabresa picada, azeitonas pretas e salsinha.
542    MACCHERONI DEL CAMPO Molho de tomate, brócolis e camarão.
543    MACCHERONI CAORLE Aspargos, camarão e molho branco.

Gnocchi

NOSSA EXCLUSIVA RECEITA DO DELICIOSO GNOCCHI DE BATATAS.

534    GNOCCHI MERANO
 Presunto cru italiano, aspargos, brie francês e molho branco.
562    GNOCCHI LEGNANO (4 queijos) Mussarela, brie francês, parmesão e gorgonzola.
563    GNOCCHI AL RAGÚ Molho de tomate com cubos de filé mignon.
565    GNOCCHI POMPEI
 Molho de tomate e manjericão.

Risotti

GENUÍNA RECEITA ITALIANA PREPARADA COM ARROZ ARBÓREO.

3050    ASOLO
 Aspargos, tomate fresco, manjericão e lascas de Gran Formaggio.
3051    FOLLINA Três tipos de cogumelos frescos, funghi seco e cubos de filé mignon.
3052    FAENZA
 Molho de tomate e camarão.
3053    MONZA Cubos de frango, brócolis e gorgonzola.
3054    RAVELLO
 Açafrão, presunto cru italiano e palmito.

Dolci

FAMOSAS SOBREMESAS CASEIRAS PIOLA.

701    TIRAMISU
 Biscoito champagne, creme de mascarpone italiano, café e cacau.
702    MONTE ROSA
 Creme de mascarpone italiano e morangos frescos.
704    PROFITEROLES
 Recheado com sorvete de creme e calda de chocolate ou nutella.
712    MOUSSE DI CIOCCOLATO
716    TORTA NERA
 Bolo de chocolate quente, sorvete de creme e calda de chocolate ou nutella.
720    CREMA DI PAPAYA
 Com licor de cassis.
725    COPPA PIOLA
 Sorvete de creme, farofa e calda de chocolate ou nutella.
726    TORTA AL LIMONE
 Mousse de limão siciliano coberto com merengue italiano.
728    PANNACOTTA
 Tradicional sobremesa italiana com creme de leite e calda de frutas vemelhas.
733    FRUTTA
 Fatias de abacaxi com raspas de limão.

Bar

CAFFÉ

751    NESPRESSO
          Ristretto
 Encorpado e persistente.
          Espresso Forte
 Harmonizado e balanceado.
          Lungo Forte
 Elegante e torrado.
          Espresso Decaffeinato
 Rico e intenso.

752    CAPPUCCINO
          Espresso Forte, leite, espuma de leite e chocolate em pó.
753    CAFFÉ MOCA
          Calda de chocolate no fundo,  Lungo Forte, leite e espuma de leite.
754    CAFFÉ CORRETTO
          Ristretto curto com grappa.
756    COFFEE SHAKE
   
          Espresso Forte batido com sorvete de creme, decorado com calda de chocolate ou nutella.
757    CHÁ



Bar   

  777    ÁGUA S/ GÁS
  778    ÁGUA C/ GÁS
  791    ÁGUA DE COCO
  782    AQUARIUS FRESH
  770    COCA-COLA  ZERO
  771    COCA-COLA
  772    COCA-COLA LIGHT
  773    TÔNICA SCHWEPPES
  781    TÔNICA SCHWEPPES CITRUS
  795    CLUB SODA SCHWEPPES
  774    GUARANÁ KUAT
  775    GUARANÁ KUAT ZERO
  776    SPRITE
  786    SPRITE ZERO
  779    SUCO DE LARANJA
  780    SUCO DE TOMATE
  787    RED BULL ENERGY DRINK
  790    RED BULL SUGAR FREE

CERVEJAS

  801    CHOPP BRAHMA
  802    HEINEKEN
  804    XINGU
  805    SUMMER DRAFT
8807    BAVARIA PREMIUM
8808    BAVARIA SEM ÁLCOOL


CAIPIRINHAS
  
vodka Ketel One & SM21, Sake jun daiti & cachaça

Opções de Frutas
CONSULTE O GARÇOM SOBRE AS OPÇÕES DISPONÍVEIS
Combinações
FRUTAS AMARELAS
Manga, carambola e maracujá.   
FRUTAS VERMELHAS
Morango, framboesa e amora.   
FRUTAS VERDES
Uva itália, kiwi e hortelã.   
TRÊS LIMÕES   
Lima da pérsia, limão tahiti e limão cravo.   
   
927 - Vodka • 929 - Sake • 926 - Cachaça   
   
COCKTAILS   

  920    CAIPIRINHA
            Caipirinha de cachaça Nega Fulô.   
  924    KIR
            Vinho branco seco com creme de cassis.
  925    KIR ROYAL
            Espumante com creme de cassis.   
  930    GIN TÔNICA
            Gin, água tônica e uma fatia de limão.
  937    TOM COLLINS
            Gin, suco de limão, açúcar e club soda.
  938    DRY MARTINI
            Gin, dry vermouth e azeitona.
  953    COSMOPOLITAN
            Vodka, Cointreau, suco de cranberry, suco de limão e um twist de laranja.
  934    APPLE MARTINI
            Vodka, licor de maçã verde Marie Brizard, purê de maçã verde, xarope de açúcar e uma      fatia de maçã verde (Granny Smith).
  922    NEGRONI
            Gin, Campari , Martini Rosso e duas fatias de laranja.
  923    AMERICANO
            Campari, Martini Rosso, club soda, uma fatia de laranja e um twist de limão siciliano.
  931    SEX ON THE BEACH
            Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e Grenadine.
  935    FRESH
            Vodka, xarope de maçã verde, suco de maracujá, xarope de framboesa e soda.
  940    LEMON&LIME
            Vodka, suco de lima, suco de limão e soda.
  941    SICILIAN MARTINI
            Gin, Limoncello, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e um twist de limão siciliano.
  943    IBIZA 43
            Licor 43, suco de abacaxi e gelo picado.
  785    SGROPPINO AL LIMONE

TEQUILA CUERVO & MARGARITAS ESPECIAIS

DOSE
  886    CUERVO ESPECIAL Gold / Silver
  888    CUERVO Tradicional (100% Agave)
  971    CUERVO Reserva Platino (100% Agave)
  885    1800 TEQUILA Reposado / Silver (100% Agave)

COCKTAILS
  921    MARGARITA CUERVO
            Tequila, Cointreau, suco de limão e sal na borda.
  944    MARGARITA PREMIUM 1800
            Tequila, Cointreau, suco de limão e sal na borda.
  945    FRENCH MARGARITA
            Tequila, Cointreau, suco de limão, abacaxi com xarope de framboesa e sal na borda.
  946    PASSION FRUIT MARGARITA
           Tequila, Cointreau, suco  de limão, maracujá e sal na borda.
2964    CUERVO SUNRISE
            Tequila, suco de laranja e Grenadine.

DESTILADOS

  881    KETEL ONE®
  868    CÎROC®
  869    SMIRNOFF® BLACK
  876    SMIRNOFF® 21
  788    SMIRNOFF® ICE
  942    NEGA FULÔ
  872    BRANDY FUNDADOR
  980    BAILEY’S
  873    COGNAC REMY MARTIN
  874    GIN SEAGER’S
  875    GIN TANQUERAY
1875    GIN TANQUERAY TEN
  871    GRAPPA IT. SANGIOVESE
  883    LICOR 43
  887    STEINHAGER SCHLICHTE
  890    LIMONCELLO

GARRAFAS 
  906    CIROC
  909    KETEL ONE
  913    SMIRNOFF BLACK
  905    COMBO-KETEL ONE + 06 RED BULL ENERGY DRINK

CACHAÇAS

 942    NEGA FULÔ 
 789    SAGATIBA 

KETEL ONE DRINK’S

976    THE ULTIMATE KETEL ONE MARTINI
          Ketel One®, Noilly Prat e um twist de limão siciliano.
989    THE VESPER
          Ketel One®, Gin Tanqueray, Noilly Prat e um twist de limão siciliano.
936    KETEL ONE SCREWDRIVER
          Ketel One® e suco de laranja.
953    COSMOPOLITAN
          Ketel One®, Cointreau, suco de cranberry, suco de limão e um twist de laranja.
934    APPLE MARTINI
          Ketel One®, licor de maçã verde Marie Brizard, purê de maçã verde, xarope de açúcar
          e uma fatia de maçã verde (Granny Smith).
932    BLOODY MARY
          Ketel One®, suco de tomate temperado, um talo de aipo e um gomo de limão siciliano.
992    LEMON DROP MARTINI
          Ketel One®, Cointreau, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e um twist de limão   siciliano.
994    RASPBERRY COLLINS
          Ketel One®, licor de framboesa Marie Brizard, purê  de framboesa, suco de limão siciliano,
          xarope de açúcar e espumante.
995    GINGER FRESH
          Ketel One®, suco de limão siciliano, xarope de gengibre, Club Soda, um gomo e um twist  de limão siciliano.
997    CAPE CODDER
          Ketel One®, suco de cranberry e dois gomos de limão tahiti.
998    PASSION JULEP
          Ketel One®, licor de maçã verde Marie Brizard, Cointreau, maracujá, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, e folhas de hortelã.
939    COCONUT CHILL
          Ketel One®, suco de limão, Sprite e água de coco.
951    VODKA DRY
          Ketel One®, dry vermouth, azeitona e aroma de limão.
952    MADONNA
          Ketel One®  e suco de cranberry.

PICK ME UP’S   

990    APEROL SPRITZZ
          Aperol, espumante e duas fatias de laranja.
993    STRAWBERRY LADY
          Gin Tanqueray, Cointreau, licor de morango Marie Brizard, purê de morango, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e um twist de limão siciliano.
965    BELLINI
          Licor de pêssego Marie Brizard, purê de pêssego abbri, suco de limão siciliano e espumante.
991    THE BRAMBLE
          Gin Tanqueray Ten, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, crème de amora negra
    Marie Brizard e duas amoras.

AMERICAN WHISKEY

904    JACK DANIEL’S
915    GENTLEMAN JACK
908    SINGLE BARREL

COCKTAILS   
1893    JACK COKE
            Jack Daniel’s e Coca-Cola
  917    JACK CITRUS
            Jack Daniel’s e Schweppes Citrus
  916    JACK LEMONADE
            Jack Daniel’s, Cointreau, suco de limão e Club Soda.
  918    JACK POWER
            Jack Daniel’s e Red Bull Energy Drink

SAKE

 985    DARK ANGEL
           Sake, Cointreau, amoras, xarope de açúcar e suco de cranberry.
 986    SAKE DOSE
 987    SAKE GARRAFA

BACARDI DRINKS   

DOSE   
 914    BACARDI SUPERIOR / GOLD
 896    BACARDI FLAVOR’s (BIG APPLE/ Limón/ RAZZ)
1914   BACARDI 8 años RESERVE

COCKTAILS
  891    BACARDI MOJITO ORIGINAL
            Bacardi Superior, hortelã, suco de limão, açúcar e água com gás.
  892    BACARDI MOJITO STRAWBERRY
            Bacardi Superior, hortelã, suco de limão, morango, açúcar e água com gás.
  893    BACARDI & COLA
            Bacardi Superior e Coca-Cola.
  894    CAIPIRÍSSIMA BACARDI
  895    DAIQUIRI
            Bacardi Superior, suco de limão, açúcar e açúcar na borda.
  999    BACARDI MOJITO FRIENDLY
            Bacardi Superior, hortelã, suco de limão, açúcar e água com gás.

AMARULA CORNER   

  960    AMARULA ON THE ROCKS
            Amarula com gelo.
1960    AMARULA FASHION DRINK
            Amarula, suco de maracujá e gelo.
1962    AMARULA PEACH
            Amarula, suco de pêssego e gelo.
   
 WHISKIES   

  901    JOHNNIE WALKER Red Label
  902    JOHNNIE WALKER Black Label
  903    JOHNNIE WALKER Green Label

Vini

VINI ROSSI   

  851    VINO PIOLA (IT)
  852    FINCA FLICHMAN MISTÉRIO MALBEC  (ARG)
  856    FINCA FLICHMAN CABERNET SAUVIGNON  (ARG)
  865    LOS VASCOS CABERNET SAUVIGNON (CHI)
  866    LOS VASCOS ROSÉ (CHI)
  854    CHAKANA MALBEC (ARG)
  862    PETIRROJO MERLOT (CHI)
  863    CASTILLO MOLINA RESERVA CARMENERE  (CHI)
  846    CASTILLO MOLINA RESERVA PINOT NOIR (CHI)
  847    CASALE VECCHIO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO (IT)
  849    LONG ROW SYRAH (AUS)
1820    FETZER ZINFANDEL (USA)
1821    LAS MORAS PACHA MAMA MALBEC (ARG)
1823    CONO SUR VARIETAL PINOT NOIR (CHI)
  820    CHAKANA MALBEC 375 ml (ARG)
  858    TAÇA DE VINO PIOLA

VINi BIANCHI   

  832    LA CHAMIZA CHARDONNAY (ARG)
  833    PETIRROJO SAUVIGNON BLANC (CHI)
  834    TREBBIANO D'ABRUZZO DOC (IT)
1822    LAS MORAS PACHA MAMA TORRONTÉS (ARG)
  837    TAÇA VINHO BRANCO

SPUMANTI   

  839    PROSECCO MIONEtTO VIVO (IT)
  840    CHANDON (BR)
  842    LAMBRUSCO CELLA (IT)  (tto.)
  841    BABY CHANDON (BR)
1840    DUC BRUT (ARG)